海參不宜和葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果食用，海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
“這幾天，海參終端市場瘋瞭！部分品類海參價格飆漲，有的經銷商坐地起價，有的海參加工廠更是緊急發出‘暫停發貨’的通知……”，代理商張先生語速匆匆，從早晨到下午5點多，他一直在忙著發貨和接打電話，“受連日高溫影響，海參大面積受災直接導致終端市場新竹月子中心評價的海參價格不斷上漲。加之很多消費者有‘恐慌心理’，於是紛紛提前備貨。如今，最主要的問題不是海參漲沒漲價，以及漲瞭多少錢，而是常常有錢拿不到貨。”
秋天幹燥，人體容易缺水。按照 “秋冬養陰”的說法，應該以清熱潤燥的食物為主，一方面要預防早晚溫差過大造成的感冒著涼，另一方面也要謹防秋老虎。海參性溫，補而不燥，滋而不膩，此時食用能夠增強人體免疫力和抵抗力，預防感冒，幫助人體抵抗氣溫及環境變化帶來的不適。
改善亞健康，預防心血管疾病
今年夏天的高溫或許讓許多人叫苦不堪，各類動物也飽受其苦。繼前段時間報道過遼寧濕地幹涸“熱死”近兩萬斤魚後，近日權威媒體又報道，大連海參大量被“熱”死，由此帶來的直接經濟損失高達68.7億元。
做法：1、蔥薑（薑用片拍碎），加入開水，料酒少許，海參放入，泡半小時，可去腥味；2、雞腿放鍋裡，加入蔥、薑、水、燒開，8成熟，取出入冰水。煲湯的砂鍋，放水、蔥、薑、食用油，開火；3、撕下雞腿肉成絲狀，和雞骨頭一起放入砂鍋中熬雞湯，水開後，海參切絲放入，小火燉60分鐘放入黑木耳和蛋白，再燉45分鐘，取出雞骨頭，加鹽，黑胡椒粉調味；4、最後放入菜心，5分鐘後關火，滴幾滴麻油，上桌。沈陽晚報、沈報融媒記者 寇俊松
據權威媒體報導，初步估計，大連損失產量44100噸；錦州損失產量14000噸；葫蘆島損失產量4640噸；盤錦損失產量3896噸；營口損失產量1170噸；丹東損失產量150噸，總計67956噸。受災海參死亡率達70%~90%，海參死亡的主要原因是連日高溫又遇海水低潮期。
“大連養殖海參大面積死亡”的消息成為連日來各大媒體報道的焦點。記者瞭解到，圈養海參損失慘重，勢必會影響今年秋季海參的零售價格，因為圈養海參在整個海參銷售市場幾乎占70%的份額。一些養殖戶表示，隻要是池子裡的養殖海參，幾乎都是“顆粒無收”。
今年，海參池的水溫達到34℃~35℃，海參都自己融化瞭。不僅海參熱死瞭，海參苗也難逃一劫，今年秋季可能將面臨“無參可撈”的局面。多名海參養殖戶表示，由於圈養海參大量減產，幾乎“絕收”，明年是否繼續投苗都不好說。海參價格勢必會在秋季上揚，漲到多高還很難說。
海參雞絲湯的做法
益智健腦，養血補鈣
海參含有18中氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份。海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能；其含有天然活性鈣，補鈣效果比較好。
海參大量死亡，秋季可能“無參可撈”新竹產後護理之家推薦
可以食用的海參有20多種，其中刺身營養價值最高，主要產於黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海和山東沿海等地，又稱北方刺參。其形態特征是：體圓柱形，前端口周生有約20個觸手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。海參非常適合經常處於疲勞狀態的中年人，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
在吃海參時不宜放醋
高溫破紀錄，遼寧海參養殖遭遇“毀滅性”打擊！
吃海參時不宜放醋，因為酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。所竹北產後護理之家以加瞭醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降，而且由於膠原蛋白受到瞭破壞，營養價值自然也就大打折扣。脾虛、痰多者應少用海參，否則易導致不消化從而加重腸胃和肝臟的負擔。
高溫過後，海參價格可能普遍上漲
準備材料：雞腿四隻，海參一隻，水煮蛋3隻取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形狀），黑木耳適量，菜心適量。
秋季吃海參 養血補鈣益處多
“這幾天，海參終端市場瘋瞭！部分品類海參價格飆漲，有的經銷商坐地起價，有的海參加工廠更是緊急發出‘暫停發貨’的通知……”，代理商張先生語速匆匆，從早晨到下午5點多，他一直在忙著發貨和接打電話，“受連日高溫影響，海參大面積受災直接導致終端市場新竹月子中心評價的海參價格不斷上漲。加之很多消費者有‘恐慌心理’，於是紛紛提前備貨。如今，最主要的問題不是海參漲沒漲價，以及漲瞭多少錢，而是常常有錢拿不到貨。”
秋天幹燥，人體容易缺水。按照 “秋冬養陰”的說法，應該以清熱潤燥的食物為主，一方面要預防早晚溫差過大造成的感冒著涼，另一方面也要謹防秋老虎。海參性溫，補而不燥，滋而不膩，此時食用能夠增強人體免疫力和抵抗力，預防感冒，幫助人體抵抗氣溫及環境變化帶來的不適。
改善亞健康，預防心血管疾病
今年夏天的高溫或許讓許多人叫苦不堪，各類動物也飽受其苦。繼前段時間報道過遼寧濕地幹涸“熱死”近兩萬斤魚後，近日權威媒體又報道，大連海參大量被“熱”死，由此帶來的直接經濟損失高達68.7億元。
做法：1、蔥薑（薑用片拍碎），加入開水，料酒少許，海參放入，泡半小時，可去腥味；2、雞腿放鍋裡，加入蔥、薑、水、燒開，8成熟，取出入冰水。煲湯的砂鍋，放水、蔥、薑、食用油，開火；3、撕下雞腿肉成絲狀，和雞骨頭一起放入砂鍋中熬雞湯，水開後，海參切絲放入，小火燉60分鐘放入黑木耳和蛋白，再燉45分鐘，取出雞骨頭，加鹽，黑胡椒粉調味；4、最後放入菜心，5分鐘後關火，滴幾滴麻油，上桌。沈陽晚報、沈報融媒記者 寇俊松
據權威媒體報導，初步估計，大連損失產量44100噸；錦州損失產量14000噸；葫蘆島損失產量4640噸；盤錦損失產量3896噸；營口損失產量1170噸；丹東損失產量150噸，總計67956噸。受災海參死亡率達70%~90%，海參死亡的主要原因是連日高溫又遇海水低潮期。
“大連養殖海參大面積死亡”的消息成為連日來各大媒體報道的焦點。記者瞭解到，圈養海參損失慘重，勢必會影響今年秋季海參的零售價格，因為圈養海參在整個海參銷售市場幾乎占70%的份額。一些養殖戶表示，隻要是池子裡的養殖海參，幾乎都是“顆粒無收”。
今年，海參池的水溫達到34℃~35℃，海參都自己融化瞭。不僅海參熱死瞭，海參苗也難逃一劫，今年秋季可能將面臨“無參可撈”的局面。多名海參養殖戶表示，由於圈養海參大量減產，幾乎“絕收”，明年是否繼續投苗都不好說。海參價格勢必會在秋季上揚，漲到多高還很難說。
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在吃海參時不宜放醋
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吃海參時不宜放醋，因為酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。所竹北產後護理之家以加瞭醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降，而且由於膠原蛋白受到瞭破壞，營養價值自然也就大打折扣。脾虛、痰多者應少用海參，否則易導致不消化從而加重腸胃和肝臟的負擔。
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